Gothique glace aux bleuets ou glace au riz noir et myrtilles

Une idée qui me trottait par la tête : faire une glace au riz.
Je l'avais vu dans les petits papiers de Virginie Péan d'Absolutely Green sur Ecolopop et dernièrement, je découvrais la recette de Fumiko sur le site Chocolat & caetera qui me remis sur les rails... haro sur la glace aux haricots... euh non au riz !
Quoique la glace d'haricots azukis existe il me semble.


Tombant sur le riz rose, je me rappellais de mon riz noir... très noir... faisons une glace gothique avec les bleuets (myrtilles) dont je rêve depuis des jours.

- 1/2 pot à yaourt de riz noir
- 1/2 litre de lait de soja
- 1 1/2 cuillère à soupe de fructose ou sirop d'agave
- 1 petite brique de crème de soja à cuisiner
- 250 g de myrtilles
- 1/2 cuillère à café d'arôme amande amère

Dans une casserole, faites revenir le lait doucement avec le sucre et le riz.
Ajoutez l'arôme amande amère. Laissez cuire pour que le riz soit à point.

Soit vous mixez le riz au lait dès qu'il est refroidi et vous ajoutez les fruits avant de congeler.
Soit vous ajoutez les myrtilles au riz non mixé et vous mettez à congeler dès que c'est froid.

Pour les myrtilles congelées, pensez à les faire revenir dans le lait auquel elles vont donner la couleur.
Personnellement, je n'ai pas mixé le riz mais je testerais la prochaine fois.



Un dessert excellent, léger et onctueux à souhait même juste mis au réfrigérateur.
Très végétalien, le goût s'apparente aux desserts au soja donc si vous aimez le soja vous aimerez sûrement la glace au riz.

Alfafa

Sinon il y a aussi des recettes sympas de glace au riz ici (même si le site est pollué par la pub ce qui m'agace toujours). S'il vous plait ne mettez pas trop de pubs, c'est ennuyeux de devoir cliquer sur trois bandeaux pour voir enfin ce qui nous intéresse... en général, je zappe les sites qui ont trop de pubs même si ils sont sympas... mais attendre 3 mn qu'une pub s'affiche pour enfin pouvoir la zapper....... zut.