Une recette simple et gourmande tout en restant allégée.
- 2 courgettes de taille moyenne
- 500 g de fromage blanc
- 2 à 3 échalotes
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 fromage de chèvre frais Petit Billy
- basilic, aneth, muscade
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- pâte feuilletée
On découpe les courgettes en rondelles fines, puis
en bâtonnets.
On émince finement les échalotes en petits cubes.
Chemisez votre moule à tarte avec la pâte
feuilletée.
Déposez sur le fond les échalotes. Puis les courgettes, en saupoudrant de basilic.
Dans un cul de poule, battez à la fourchette le
fromage blanc, le miel, le chèvre et les oeufs.
Ajoutez la fécule de maïs et les épices selon votre goût.
Versez le tout sur les courgettes.
Mettez au four à 180°/200° chaleur tournante.
Bon appétit !
Monsieur a attendu que je prépare la tarte pour me dire qu'il n'aimait pas les courgettes.
Mais il a mangé de la tarte et a apprécié. Le tout est de lui servir avec du chèvre ;)
Pensez à ajouter de la crème fleurette pour une tarte plus crèmeuse et mettez moins de fromage
blanc.
Alfafa
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Tarte aux courgettes et chèvre
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