Recette de mousses au pamplemousse et agar-agar

Toute simple : à vous réveiller les papilles le matin ou pour finir un repas.
Pour celles qui font régime WW (c'est 2 PP par personne et pour deux).

- 4 petits Suisses bio à 0%
- un pamplemousse tendre
- 3 cuillères à café de sirop d'agave
- 1,5 cuillère à café d'agar-agar

Dans une casserole, on fait chauffer le jus du pamplemousse avec un peu de pulpe.
On ajoute l'agar-agar. On mélange à feu doux.

On deshabille les petits Suisses et on les ajoute petit à petit au jus de pamplemousse.
Laissez deux minutes à feu doux puis laissez refroidir hors du feu.

Au bout de quelques minutes, on verse dans des moules à flans ou mini cocottes.
Laissez refroidir puis déposez au frais en attendant le repas.

Cela est un peu acidulé et amer, j'ai mis peu de sucre (à vous de voir selon vos préférences).

Alfafa