Une recette toute simple pour réaliser un dessert sans gluten et naturel
!
Si je vous dit que même Mr Alfafa a aimé... C'était mon premier essai : il a trouvé la recette
impeccable, pas écoeurant du tout.
Je ne sais si c'est parce que je suis malade depuis mardi (des sinus bouchés) mais je pense refaire la
recette sans chocolat. Je ne suis pas chocolat en ce moment.
Sans gluten... oui, oui, car la farine de kokkoh est un mélange de riz rond, riz
doux, quinoa et azukis réduits en farine.
Cela sert de liant pour les desserts.
Recette pour 2 personnes (2 x 5PP pour les Weight Watcheuses)
- 500 ml de lait végétal (soja, riz, épeautre au choix)
- 50g de farine de kokkoh
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 10g de chocolat en poudre
- 1 gousse de vanille
Dans une casserole, délayez le sirop d'agave, le
chocolat, la vanille et la farine de kokkoh dans le lait.
Faites chauffer à feu doux tout en remuant. Laissez épaissir quelques minutes.
Retirez du feu et versez dans des
verrines.
Mettez au frais avant de servir avec des morceaux de fruits frais.
La texture est celle d'une crème dessert en plus naturel : sans colorants ni exhausteur de
goût.
Alfafa
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Recette végétalienne : crème de kokkoh chocolat-vanille (sans gluten)
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