Une envie d'épinards... en croisant de jolies jeunes pousses à faire en salade
!
Cela tombe bien, une offre promo en propose pour 500g et c'est de saison.
- 75 à 100g de chèvre frais (à tartiner) Soignon
- 500g de jeunes pousses d'épinards
- 10 cl de crème de soja
- 2 à 3 cuillères à soupe de farine
- 2 oeufs
- ail semoule, basilic
- pâte feuilletée
Simple et facile !
Pour les adeptes du croquant, pensez aux échalotes et à des feuilles de roquette.
Faites revenir doucement à la poêle, vos feuilles
d'épinards avec une noix de beurre fermier.
Une fois refroidis, ajoutez la crème liquide, les épices, la farine et les oeufs et battez le
tout.
Dressez votre pâte feuilletée sur le moule à
tarte.
Versez la préparation aux épinards chèvre sur le dessus.
Mettez au four à 200° jusqu'à ce que cela soit doré
sur le dessus.
Se déguste aussi bien chaud que froid.
Alfafa
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